秋风卷起片片黄叶，这是东北人着手腌酸菜的信号。深秋已至，气候逐步转凉，而桦川县南林食物有限公司的酸菜加工车间却是一片如火如荼的现象。

　　走进酸菜加工车间，工人们正在把清洗过的白菜进行去皮挑选，然后一层盐一层白菜规整地摆放进酸菜缸内，浇入特定的白酒，再用石头进行。两个月后，发酵的一缸酸菜就腌制成功了。

　　“这些白菜都是乡民小园种的，纯绿色食物。咱们有的按一块钱一斤收，有的是乡民免费给的，大约能腌两茬酸菜，一茬能腌2500颗，两茬总共能腌5000颗。”桦川县南林食物有限公司车间主任赵桂芳说。

　　据了解，桦川县南林食物有限公司于2021年正式投入生产，从建厂初期，该公司就严把白菜质量，确保了每一棵白菜都能成为腌制佳品。通过几年的探索，公司的出售额逐年添加，村团体收入也稳步进步。跟着酸菜出售继续炽热，乡民们的热心也逐步高涨。

　　“咱们村里人干活都是义务劳动，村里要有啥活，喇叭一告诉大伙都来，最多的时分二三十人。”梨丰乡南林村乡民张春艳说。

　　现在，桦川县南林食物有限公司已完成了40口酸菜缸的腌制作业，估计今年年底就能够直接进行打包出售。

　　“咱们厂的酸菜年年都是先签订单，现在加工这些酸菜都订出去了，每年的赢利都在4万元左右。”梨丰乡南林村党支部书记于彦双表明。

　　酸菜作为东北人秋冬餐桌上必备的食物，现在成了全县特征农产品工业。近年来，桦川县活跃做出呼应国家村庄复兴战略，以工业复兴为重要抓手，大力推广“一村一品”开展形式，通过发掘本地特征农产品，做出了一条符合实际的村庄复兴之路。（冮建龙 谭德华）

　　走进酸菜加工车间，工人们正在把清洗过的白菜进行去皮挑选，清选过的白菜一层盐一层白菜规整地摆放在酸菜缸内，浇入特定的白酒，再用石头进行，通过近两个月的发酵，一缸酸菜就腌制成功了。